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靚雞生產過程
我們的流程 活雞 飼養場中健康的活雞被選取，以確保肉質新鮮和品質。 活雞抵達宰殺場 活雞被小心運送至宰殺場，確保在運輸過程中不受傷害和壓力，保持最佳狀態。 自動去皮和放血（清真） 在符合清真標準的環境中，自動設備去除雞皮並進行放血，保障產品的衛生與品質。 自動切頭和爪（之後） 鳥體的頭及爪被自動切除，有助於保持處理過程的整潔。 自動內臟去除機 使用自動化機器去除內臟，確保內部清潔，並減少人工處理風險。 自動分重 此設備自動分配處理過的雞肉至不同重量的區域，滿足市場需求。 部件選擇和質量檢查（IQF之前） 在單獨速凍前，對雞肉部件進行選擇和質量檢查，確保高品質產品進入下一步。 單獨速凍隧道 經檢查的雞肉放入速凍隧道，迅速降低溫度，保持肉質鮮嫩。 單獨速凍過程（之前） 在速凍開始前進行檢查，確保所有產品符合冷凍要求。 單獨速凍過程（之後）和密封包裝 速凍完成後檢查產品狀況，並使用專業設備對包裝進行密封處理，延長保存期限。 裝箱 包裝好的雞肉放入盒內，準備發貨，確保運輸的安全性。 運送到香港 最後，將冷藏產品運送至香港，確保在運輸過程中保持低溫，以達到最佳交付狀態。 繼續閱讀…
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